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茶道お稽古 [手創り和菓子教室]

123回目の手創り和菓子教室は
裏千家さんの茶道お稽古時に
葛饅頭   水牡丹  をご自分でお創りいただきました。

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葛を水で溶いて
砂糖と合わせて火にかけていきます。

葛での包餡写真は撮れませんでしたが
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綺麗な水牡丹を形良く完成。

お茶道お稽古で召し上がっていただきました。

☆例年、梅香亭工場内で開催している
小学生の自由研究、手創り和菓子教室は、
冷房のきかない工場ではあまりにも暑すぎて
申し訳ありませんが
今年は現在のところ中止にしております。
☆ 営業時間
平日、は 9~18時
土、日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆8月のお休み
    6日、7日
    お盆中は営業いたします。
 19日、20日、21日
 27日、28日
お客様のご注文を優先して
不定休となっております。
変更する場合もありますので
お早めにご用命下さいませ。 
☆8月のイベント
  2日   板橋区役所スマイルマーケット
  9日   北千住  kiki
 13〜15日  月遅れ盆
 17、18日   北千住 kiki
 26日 板橋区役所スマイルマーケット
 29日 東武デパート催事場 茶会
 30日〜9/1
           無印 嬬恋キャンプ場
          TINY GARDEN FESTIVAL
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

☆当店のホームページは
HPhttp://www.baikatei.jp/です 
季節毎の一部ですが
梅香亭の作品をご覧下さいませ。
☆お問い合わせは
℡ 03-3955-5932    FAXはございません。
  (9〜18時の営業時間内にお願いいたします。)

☆Eメール    info@baikatei.jp 
(返信に時間がかかる場合がございますので、お急ぎの方は電話でお問い合わせ下さい。
☆Instagram     baikatei1985
☆Facebook      baikatei1985


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ワークショップ [手創り和菓子教室]

先日、開催されたワークショップの報告です。
121回、122回は
目黒のお花屋さんマンセルさんで
お花に囲まれた中での練り切りのお花作り
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皆さん素敵な作品を完成してくださりました。その中からいくつかご紹介いたします。
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またの開催も予定中です。
よろしくお願いします。


☆ 営業時間
平日、は 9~18時
土、日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆8月のお休み
    6日、7日
    お盆中は営業いたします。
 19日、20日、21日
 27日、28日
お客様のご注文を優先して
不定休となっております。
変更する場合もありますので
お早めにご用命下さいませ。 
☆8月のイベント
  2日   板橋区役所スマイルマーケット
  9日   北千住  kiki
 13〜15日  月遅れ盆
 17日 北千住 kiki
 26日 板橋区役所スマイルマーケット
 29日 東武デパート催事場 茶会
 30日〜9/1
           無印 嬬恋キャンプ場
          TINY GARDEN FESTIVAL
土曜日、日曜日、月曜日
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季節毎の一部ですが
梅香亭の作品をご覧下さいませ。
☆お問い合わせは
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  (9〜18時の営業時間内にお願いいたします。)

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ほっこり新年会 [手創り和菓子教室]

第120回目のワークショップ
島cafeしまやさんにて
煉切りを作っていただきました。
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和菓子の勉強に
食育の話
皆さんの様々な思いを
お茶や梅香亭特性の黍善哉を召し上がっていただきながら
ほっこり新年会を楽しみました。
皆様の作品の一部です。


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☆次回は2月3日にワークショップ
開催いたします。

☆和菓子ケーキのご注文が続きますので
ご案内致します。
大きさ  ワンサイドのみ
           直径約12㎝  高さ2㎝にデコレート
           ご希望のメッセージ入ります。
ご予約  3日前まで
金額      ¥2200+税
ご注意  地方発送は致しません
日持ち  要冷蔵2日   練り切り製です
過去の作品の一部は
ブログ カテゴリー 和菓子ケーキより
☆商品値上げのご案内
昨年の自然災害による原材料や、包装品の高騰により、和生菓子の各商品は1割程度の
値上げをさせていただく事になり、ご案内申し上げます。
梅香亭では、安心安全、日本の農家さんを
応援するためにも国産材料での和菓子創りに
努めております。
小豆、手亡豆     北海道十勝
うるち米           新潟胎内市坂上農家様
餅米                 宮城みやこがね、新潟黄金
米粉                 新潟北越後
小麦粉までも     佐賀肥前に変えました。
などなど
ご理解いただきますよう
何卒ご了承の程お願い申し上げます。
☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
海外に広く伝えてえていく
The Wonder 500[トレードマーク] に認定されました。
和歌屋-琥珀糖-『宝石』/

☆ 営業時間
平日、は 9~18時
土、日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆1月の休業予定日
1〜3日   ご注文のみ
8日火      お寺のご注文のみ
16日水
23日水
29日火  庚申尊成田参り
30日水
               

☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事があります。お客様のご依頼を優先いたしますので、お早にご用命下さいませ。

☆1月今後の予定
元旦     庚申尊初参り接待
           第5回  年越し よなよなうめか
           棚卸し
 2日〜   高齢者施設、初釜などのご注文
4日9時〜   初売り
5日     kikiの正月   北千住      https://m.facebook.com/events/462962694231274
10日  区役所販売
           スマイルマーケット出店
11日  鏡開き
12日  小学校餅つき大会
13日  千川亭落語会
14日  成人の日
           響ホール落語会
18日  まえのマーケット 前野福祉作業所
20日  第120回  ワークショップ
           亥歳和菓子
25日  区役所販売
           スマイルマーケット
29日  庚申尊成田山参り
2月3日  ワークショップ 節分
              島cafeさんの恵方巻き販売との
              コラボです
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

☆当店のホームページは
HPhttp://www.baikatei.jp/です 
季節毎の一部ですが
梅香亭の作品をご覧下さいませ。
☆お問い合わせは
℡ 03-3955-5932    FAXはございません。
  (9〜18時の営業時間内にお願いいたします。)

☆Eメール    info@baikatei.jp 
(返信に時間がかかる場合がございますので、お急ぎの方は電話でお問い合わせ下さい。)
Instagram    "baikatei1985"

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新年はほっこり干支和菓子を作ろう [手創り和菓子教室]

第120回の手作り和菓子教室は
新年はほっこり干支和菓子を作ろう
と、題した、ワークショップを開催します。
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木型で鯛などのなりきり
今年の干支  イノシシを自由な発想で
手作りしていただきます。

完成後は、お茶やお汁粉を食べながら新年会を
楽しみましょう!

場所は前回と同じ
梅香亭近くの 島cafeしまや  さん
教室前に、しまやさんでランチをいただく方は
特別にジーマミー豆腐のサービスもあります。

どうぞご参加ください。


本日は千川亭落語会のお弁当に
かぼちゃ饅頭の
ご注文ありがとうございました。

明日も南長崎響ホールでの落語会の
ご注文、ありがとうござます。


☆商品値上げのご案内
昨年の自然災害による原材料や、包装品の高騰により、和生菓子の各商品は1割程度の
値上げをさせていただく事になり、ご案内申し上げます。
梅香亭では、安心安全、日本の農家さんを
応援するためにも国産材料での和菓子創りに
努めております。
小豆、手亡豆     北海道十勝
うるち米           新潟胎内市坂上農家様
餅米                 宮城みやこがね、新潟黄金
米粉                 新潟北越後
小麦粉までも     佐賀肥前に変えました。
などなど
ご理解いただきますよう
何卒ご了承の程お願い申し上げます。
☆成人の日のお赤飯、
お祝い和菓子のご注文
承ります。
☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
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☆ 営業時間
平日、は 9~18時
土、日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆1月の休業予定日
1〜3日   ご注文のみ
8日火      お寺のご注文のみ
16日水
23日水
29日火  庚申尊成田参り
30日水
               

☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事があります。お客様のご依頼を優先いたしますので、お早にご用命下さいませ。

☆1月今後の予定
元旦     庚申尊初参り接待
           第5回  年越し よなよなうめか
           棚卸し
 2日〜   高齢者施設、初釜などのご注文
4日9時〜   初売り
5日     kikiの正月   北千住      https://m.facebook.com/events/462962694231274
10日  区役所販売
           スマイルマーケット出店
11日  鏡開き
12日  小学校餅つき大会
13日  千川亭落語会
14日  成人の日
           響ホール落語会
18日  まえのマーケット 前野福祉作業所
20日  第120回  ワークショップ
           亥歳和菓子
25日  区役所販売
           スマイルマーケット
29日  庚申尊成田山参り
2月3日  ワークショップ 節分
              島cafeさんの恵方巻き販売との
              コラボです
土曜日、日曜日、月曜日
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季節毎の一部ですが
梅香亭の作品をご覧下さいませ。
☆お問い合わせは
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  (9〜18時の営業時間内にお願いいたします。)

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ほっこり和なクリスマス会 パート2 [手創り和菓子教室]

先日開催の第119回和菓子教室
今年最後は特別企画の出張ワークショップ
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ご自宅での和菓子作りは
リラックできて素晴らしいアイデアで創って
いただきました。

練り切りでサンタクロース
薯蕷饅頭のデコレート
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楽しく、素敵な作品に仕上げていただきました。

ありがとうございました。


☆正月用のお餅  ご注文承ります。
餅つきは26日〜30日
特に30日はのしもち120枚限定で
完全ご予約制ですので
お早めにご用命下さいませ。
☆成人の日のお赤飯、
お祝い和菓子のご注文
承ります。
☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
海外に広く伝えてえていく
The Wonder 500[トレードマーク] に認定されました。
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☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆12月の予定休業日です。
12月 
          25日火はご注文のみ
1月    1〜3まではご注文のみ
変更の場合がございます。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事があります。お客様のご依頼を優先いたしますので、お早にご用命下さいませ。

☆12月今後の予定
26日〜30日   正月用餅つき
31日  お年始和菓子売り出し
元旦     庚申尊初参り接待
           第5回  年越し よなよなうめか(予定        雨天中止)
 
2日〜   高齢者施設、初釜などのご注文
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

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季節毎の一部ですが
梅香亭の作品をご覧下さいませ。
☆お問い合わせは
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ほっこり和なクリスマス和菓子 [手創り和菓子教室]

先日のワークショップの報告です。
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梅香亭近くのカフェしまやさんにて
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和菓子創りを体験していただきました。
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皆さん楽しく熱心に制作中
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素晴らしい作品の数々

思わず梅香亭のケースに並べてしまいたくなる様な作品ばかりです。

皆さまありがとうございました。


☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
海外に広く伝えてえていく
The Wonder 500[トレードマーク] に認定されました。
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☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆12月の予定休業日です。
12月   11日火  19日水 
           25日火はご注文のみ
1月    1〜3まではご注文のみ
変更の場合がございます。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事があります。お客様のご依頼を優先いたしますので、お早にご用命下さいませ。

☆12月今後の予定
13日  今年最後のスマイルマーケット
           板橋区本庁舎
26日〜30日   正月用餅つき
31日  お年始和菓子売り出し
元旦     庚申尊初参り接待
           第5回  よなよなうめか
 
2日〜   高齢者施設、初釜などのご注文
土曜日、日曜日、月曜日
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季節毎の一部ですが
梅香亭の作品をご覧下さいませ。
☆お問い合わせは
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ほっこり和なクリスマス会 [手創り和菓子教室]

本日開催の
第118回の和菓子教室は
梅香亭近くの
島cafeしまや   さんでクリスマスを感じる
ワークショップを開催します。
和菓子の基礎を学びながら、自由なクリスマス和菓子を作っていただきます。
完成したらお茶を飲みながら、ほっこり和なクリスマスを楽しみましょう。

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ご希望の方は
しまやさん特製のランチも召し上がって
いただけます。
☆第三回 よなよなうめかの開催のお知らせ
12月2日  日曜日   17時〜
☆ワークショップ    
第118回手創り和菓子教室
のお知らせ
12月2日 日曜日    14:00〜16:00
場所  島cafe さまやさん
費用  ¥3000 税込  飲み物付き
作品  練り切り 
定員  12人
☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
海外に広く伝えてえていく
The Wonder 500[トレードマーク] に認定されました。
和歌屋-琥珀糖-『宝石』/

☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆12月の予定休業日です。
12月     5日水  11日火  19日水 
           25日火はご注文のみ
1月    1〜3まではご注文のみ
変更の場合がございます。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事があります。お客様のご依頼を優先いたしますので、お早にご用命下さいませ。

☆12月の予定
12月2日         
          第118回 ワークショップ
           第3回  夜の和菓子屋よなよなうめか
           庚申尊煤払い
 7日     第4回 よなよなうめか
13日  今年最後のスマイルマーケット
           板橋区本庁舎
26日〜30日   正月用餅つき
31日  お年始和菓子売り出し
元旦     庚申尊初参り接待
           第5回  よなよなうめか
 
2日〜   高齢者施設、初釜などのご注文
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

☆当店のホームページは
HPhttp://www.baikatei.jp/です 
季節毎の一部ですが
梅香亭の作品をご覧下さいませ。
☆お問い合わせは
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第117回和菓子教室 [手創り和菓子教室]

第117回目の手創り和菓子教室は
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小学校高学年の皆さん。
皆さん真剣に作ってくださっています。
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作品は、手亡と大納言まめの鹿の子、
練り切りの 山茶花、
そしてハロウィンは自由なアイデアを生かして作ってもらいました。
個性的な素晴らしい作品が完成しました。


☆第三回 よなよなうめかの開催のお知らせ
12月2日  日曜日   18時〜
☆ワークショップ    
第118回手創り和菓子教室
のお知らせ
12月2日 日曜日    14:00〜15:30
場所  島cafe さまやさん
費用  ¥3000 税込  飲み物付き
作品  練り切り 
定員  12人
☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
海外に広く伝えてえていく
The Wonder 500[トレードマーク] に認定されました。
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☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆12月の予定休業日です。
12月     5日水  11日火  19日水 
           25日火はご注文のみ
1月    1〜3まではご注文のみ
変更の場合がございます。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事があります。お客様のご依頼を優先いたしますので、お早にご用命下さいませ。

☆12月の予定
12月2日         
          第118回 ワークショップ
           第3回  夜の和菓子屋よなよなうめか
           庚申尊煤払い
 7日     第4回 よなよなうめか
13日  今年最後のスマイルマーケット
           板橋区本庁舎
26日〜30日   正月用餅つき
31日  お年始和菓子売り出し
元旦     庚申尊初参り接待
           第5回  よなよなうめか
 
2日〜   高齢者施設、初釜などのご注文
土曜日、日曜日、月曜日
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夏休み自由研究 [手創り和菓子教室]

先日、ワークショップを当店の工場内で開催しました。
今年の夏は、余りの酷暑で、
開催を後半に伸ばしておりましたが
当日は、又また酷暑日。
工場内は34.5℃  湿度67%
火を使う作業もあり
暑い中大変な思いで、頑張って下さいました。
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煉切り3種
色々なお花を咲かせた葛桜5個

とても上手に丁寧に作っていただきました。

まとめが大変でしょうが
頑張ってまとめてみてくださいね。

来年もまた開催予定ですが。
あまりに暑い夏なので、
冷房が効いた店内での煉切り創りを
メインに開催したいと思います。

☆今後のワークショップは
10月に小学校6年生、
11月は小学校低学年の工場見学などなどを
予定しております。

参加可能なワークショップは
決まり次第お知らせ致します。

☆8月のまとめ
営業日      24日間
創業以来   20799日目
ブログ      1479回目


☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
海外に広く伝えてえていく
The Wonder 500[トレードマーク] に認定されました。
http://wakaya-wagashi.com/
和歌屋-琥珀糖-『宝石』/
クラウドファンディでご用命いただいた
お客様ありがとうございます。
順次発送をしておりますので、
よろしくお願いします。

☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆9月の休業日
5日(水)、11日(火)、18日(火)、
27日(木)
休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事がありますので、
お早にご用命下さいませ。

☆9月の予定。
8、9日  熊野神社、長崎神社 祭礼
13日    本庁舎スマイルマーケット
17日    敬老の日
20日〜26日  秋彼岸
24日    十五夜
などなど
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座
☆9月の熊野神社、長崎神社祭礼、
池袋ふくろ祭りなど
ご用命はお早めにお願い致します。

☆当店のホームページは
HPhttp://www.baikatei.jp/です 
一部ですが梅香亭の作品をご覧下さいませ



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手創り和菓子教室 [手創り和菓子教室]

夏休み自由研究のお手伝いに
手創り和菓子教室を開催しております。

まだまだ酷暑が続いておりますが
16日の群馬県片品村でのイベント終了後の
来週に開催いたします。
既に予約が入っている日がございますので
ご参加の方はご連絡下さい。

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以前、体験したお客様からいただいた
自由研究の作品の一部です。

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詳しくは店頭にてご覧下さい。

☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
海外に広く伝えてえていく
The Wonder 500[トレードマーク] に認定されました。
http://wakaya-wagashi.com/
和歌屋-琥珀糖-『宝石』/
クラウドファンディでご用命いただいた
お客様ありがとうございます。
順次発送をしておりますので、
よろしくお願いします。

☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆8月の休業日
1日(水)、2日(木)、7日(火)、16日(木)
21日(火)、22日(水)、29日(水)
休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベントやお茶会などにより変更する事がありますので、
お早にご用命下さいませ。

☆8月の予定。
9日 (木)板橋区本庁舎スマイルマーケット
13日(月)〜15日(水)お盆中は休まず営業
19日(日)群馬県片品村カタコト
24日(金)板橋区本庁舎スマイルマーケット
25日(土)ワークショップ
              他ワークショップは調整中です。
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座
☆9月の熊野神社祭礼、池袋ふくろ祭りなど
ご注文も入ってまいりました。
ご用命はお早めにお願い致します。

☆当店のホームページは
HPhttp://www.baikatei.jp/です 
一部ですが梅香亭の作品をご覧下さいませ


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