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国産小麦粉を使った和菓子 [和菓子]

当店は佐賀県の美味しい小麦粉を使用した
和菓子をつくっております。
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今春から試行錯誤を繰り返して
小麦粉を使った全ての和菓子を
国産小麦粉に切り替えました。

国産の安心安心の和菓子の為
TPP問題からも日本の農家さんの応援の為
にも、ふっくら感は少なくなりましたが
しっとり感、もっちり感のある更に美味しい
和菓子に仕上がりました。

板橋のいっぴん         かぼちゃ饅頭
波照間島産黒糖使用   黒糖饅頭
新潟のぽっぽ焼きを目指した   ぽっぽ蒸し
しっとり感のある      どら焼き、栗ドラ
代表銘菓のオープン焼菓子 
                              千代栗、梅の香、杏っ子
などなど商品の小麦粉を国産に変えましたので
新しい美味しさをどうぞご賞味くださいませ。


お誕生日おめでとうございます。
特注品をご注文いただきました。
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週末の文化祭のお茶席で
ご用命いただきました。
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☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
海外に広く伝えてえていく
The Wonder 500[トレードマーク] に認定されました。
和歌屋-琥珀糖-『宝石』/

☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆10月の予定休業日です。
16日火   24日水   31日水
変更の場合がございます。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事がありますので、
お早にご用命下さいませ。

☆10月の予定
6日     千早地域文化創造館 あゆみ展 お茶席
11日   区役所スマイルマーケット
13日   S大学文化祭  お茶席
18日   池袋小学校ワークショップ
26日   区役所スマイルマーケット
28日  前のホール祭り
31日   ハロウィン
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

☆当店のホームページは
HPhttp://www.baikatei.jp/です 
一部ですが梅香亭の作品をご覧下さいませ。
☆お問い合わせは
℡   03-3955-5932   (9〜18まで)

Eメール    info@baikatei.jp 
(返信に時間がかかる場合がございますので、お急ぎの方は電話でお問い合わせ下さい。)


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芋だけ羊羹 [和菓子]

新潟胎内市の農家様で有機栽培で
育てていただいたサツマイモが届きました。

ホクホクの栗のような紅あずまと20%の砂糖だけで作った   塊も、皮も残した
芋だけ羊羹と、焼き芋、ハロウィン焼き芋
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約1カ月間の限定販売です。

ご来店のお客様は店頭にある商品だけで
二日間は都民の日の受賞お祝いのお赤飯など、ご注文のみの営業でした。

新社名となられました会社の
お祝いの紅白饅頭のご注文。
沢山のご注文ありがとうございました。
おめでございます。
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オリジナルの焼きごては
¥5000〜  3週間で出来上がります。
今年は三軒のご依頼がございました。
見本もございますので、
ご用命お待ちしております。

10月は文化祭や学園祭のお茶席の
ご注文が毎週続きます。
店頭での煉切りも秋の深まりと共に増えてまいります。
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☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
海外に広く伝えてえていく
The Wonder 500[トレードマーク] に認定されました。
和歌屋-琥珀糖-『宝石』/

☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆10月の予定休業日です。
9日火   16日火   24日水   31日水
変更の場合がございます。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事がありますので、
お早にご用命下さいませ。

☆10月の予定
6日     千早地域文化創造館 あゆみ展 お茶席
11日   区役所スマイルマーケット
13日   S大学文化祭  お茶席
18日   池袋小学校ワークショップ
26日   区役所スマイルマーケット
28日  前のホール祭り
31日   ハロウィン
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

☆当店のホームページは
HPhttp://www.baikatei.jp/です 
一部ですが梅香亭の作品をご覧下さいませ。
☆お問い合わせは
℡   03-3955-5932   (9〜18まで)

Eメール    info@baikatei.jp 
(返信に時間がかかる場合がございますので、お急ぎの方は電話でお問い合わせ下さい。)

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栗蒸し羊羹 [和菓子]

本日より栗蒸し羊羹始めました。
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栗鹿の子、
芋羊羹
ハロウィン和菓子などなど

秋の和菓子を順次販売していきます。


☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
海外に広く伝えてえていく
The Wonder 500[トレードマーク] に認定されました。
和歌屋-琥珀糖-『宝石』/

☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆10月の休業日
10月の1日と、2日は注文が重なり
店を閉めてご注文のみの営業ですので
必要な商品はお早めにご用命ください。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事がありますので、
お早にご用命下さいませ。

☆10月の予定
6日     千早地域文化創造館 あゆみ展 お茶席
11日   区役所スマイルマーケット
13日   S大学文化祭  お茶席
18日   池袋小学校ワークショップ
26日   区役所スマイルマーケット
28日  前のホール祭り
31日   ハロウィン
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

☆当店のホームページは
HPhttp://www.baikatei.jp/です 
一部ですが梅香亭の作品をご覧下さいませ。
☆お問い合わせは
℡   03-3955-5932   (9〜18まで)

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十六夜 [和菓子]

本日は十六夜 満月
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ご注文があり、担当では
十六夜の16個盛りのお月見団子を販売

昨日は屋上でのお月見
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十六夜      不知夜月
十七夜      立待
十八夜      居待月
十九夜      臥待月
二十日夜   更待月
二十三夜   真夜中の月  下弦の月
二十六夜   有明の月
三十夜      三十日の月

と、続きます。

今年の十三夜は10月です。
片目月は良くないと言われますので、
十五夜に月見団子を召し上がった方は
ぜひ十三夜もお団子を召し上がってください。

今年の十三夜  後の月   10月21日

さらに十日夜   11月17日となり

三つの月を全て見ると縁起がよいとされます。


☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
海外に広く伝えてえていく
The Wonder 500[トレードマーク] に認定されました。
和歌屋-琥珀糖-『宝石』/

☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆9月の休業日
27日(木)
10月の1日と、2日は注文が重なり
店を閉めてご注文のみの営業ですので
必要な商品はお早めにご用命ください。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事がありますので、
お早にご用命下さいませ。

☆10月の予定
6日     千早地域文化創造館 あゆみ展 お茶席
11日   区役所スマイルマーケット
18日   池袋小学校ワークショップ
26日   区役所スマイルマーケット
28日  
31日   ハロウィン
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

☆当店のホームページは
HPhttp://www.baikatei.jp/です 
一部ですが梅香亭の作品をご覧下さいませ。
☆お問い合わせは
℡   03-3955-5932   (9〜18まで)

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(返信に時間がかかる場合がございますので、お急ぎの方は電話でお問い合わせ下さい。)


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秋彼岸入り [和菓子]

本日、秋彼岸入り
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彼岸入りには10個の盛り団子

おはぎは、新潟餅米、北海道十勝産小豆
こしあん、つぶしあん、胡麻、京きな粉

彼岸団子は草団子と白団子のあんこまぶし

饅頭、オーブン焼き物、どら焼きなどなど
小麦粉は国産小麦粉に変えております。

雨の中沢山の御来店ありがとうございました。


☆週末は御嶽神社の池袋ふくろ祭り
神社様始め沢山の睦からのご注文をいただいております。
鏡餅、お供物、お赤飯などなど
お早めにご用命くださいませ。

☆24日は十五夜
お月見団子、名月団子、月見和菓子など
ご注文承ります。
特にお月見団子は限定品ですので
お早めにご用命くださいませ。

☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
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The Wonder 500[トレードマーク] に認定されました。
和歌屋-琥珀糖-『宝石』/

☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆9月の休業日
27日(木)
休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事がありますので、
お早にご用命下さいませ。

☆9月の予定。
20日〜26日  秋彼岸
21日  22日  池袋ふくろ祭り
24日    十五夜
などなど
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

☆当店のホームページは
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一部ですが梅香亭の作品をご覧下さいませ

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コスモス和菓子 [和菓子]

今週のお茶会のご注文はコスモスの花34CF4B27-A6F0-4B64-8AB2-6D227318572A.jpeg
はじめてのお客様にお知らせしている事として
当店の配達のご用命は
¥3000以上   自転車で15分以内程度
¥15000以上  車で15分以内程度の場所で承っております。

遠方からの配送のご用命は
普通便、クール便共に配送料をいただいております。
着払い、振込共承ります。
ただし、和菓子ケーキの発送はできませんので
よろしくお願いします。


☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
海外に広く伝えてえていく
The Wonder 500[トレードマーク] に認定されました。
和歌屋-琥珀糖-『宝石』/

☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆9月の休業日
次回18日(火)、27日(木)
休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事がありますので、
お早にご用命下さいませ。

☆9月の予定。
8、9日  熊野神社、長崎神社 祭礼
13日    本庁舎スマイルマーケット
17日    敬老の日
20日〜26日  秋彼岸
21日  22日  池袋ふくろ祭り
24日    十五夜
などなど
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座
池袋ふくろ祭り
お赤飯、鏡餅、お供物などの
ご用命はお早めにお願い致します。

☆当店のホームページは
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祭礼 [和菓子]

今年も残暑の中のお祭りがはじまりました。
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鳳凰や山車の大鳥の嘴に加えているのは
当店直送コシヒカリを作ってくださっている
農家さんからの稲穂。

稲刈りにはまだまだの稲穂ですが
先日の台風にも耐えて、
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しっかり成長しているという事です。
祭礼には間に合いませんでしたが、
新米が楽しみです。
よろしくお願いします。

熊野神社、長崎神社の8睦様からのご注文
ありがとうございます。

新潟米の味自慢お赤飯始め
上の写真にもあるお神酒所、お神輿に飾る腰高の鏡餅
お供物の落雁も
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仕上げには蒸気を掛けて、さらに周りはしっかり中はふんわりと美味しい落雁に仕上げていきます。

暑い残暑に蒸気を浴びてさらにさらに
熱いお祭りの準備をさせていただいております。

明日も朝から沢山のお赤飯蒸します。お早目のご用命をお願いいたします。


☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
海外に広く伝えてえていく
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和歌屋-琥珀糖-『宝石』/

☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆9月の休業日
5日(水)、11日(火)、18日(火)、
27日(木)
休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事がありますので、
お早にご用命下さいませ。

☆9月の予定。
8、9日  熊野神社、長崎神社 祭礼
13日    本庁舎スマイルマーケット
17日    敬老の日
20日〜26日  秋彼岸
24日    十五夜
などなど
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座
☆9月の熊野神社、長崎神社祭礼、
池袋ふくろ祭りなど
ご用命はお早めにお願い致します。

☆当店のホームページは
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初秋和菓子 [和菓子]

まだまだ酷暑の日々ですが
和菓子は初秋へ

今週の茶道お稽古和菓子は
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酔芙蓉の花


遠く平安の頃から栽培され 
朝は純白ですが、だんだんだ淡い紅色から
夜には紅色になります。
お酒を飲み酔って顔色が変わる様に似ていることからこの名がついたとされます。

芙蓉はよく見かけますが、酔芙蓉は珍しい
花のようです。

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山葡萄
毎年甲府から美味しい巨峰や新種の葡萄が
送られて参ります。
今年も楽しみです。


☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
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The Wonder 500[トレードマーク] に認定されました。
http://wakaya-wagashi.com/
和歌屋-琥珀糖-『宝石』/
クラウドファンディでご用命いただいた
お客様ありがとうございます。
順次発送をしておりますので、
よろしくお願いします。

☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆8月の休業日
29日(水)
休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベントやお茶会などにより変更する事がありますので、
お早にご用命下さいませ。

☆8月の予定。
8月の行事関連は終了いたしました。
9月は改めてお知らせいたします。
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座
☆9月の熊野神社、長崎神社祭礼、
池袋ふくろ祭りなど
ご注文も入ってまいりました。
ご用命はお早めにお願い致します。

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本庁舎スマイルマーケット [和菓子]

先日は今夏最後の
本庁舎スマイルマーケットでの販売がありました。
暑い中、お待ちいただいたお客様で
販売開始からほぼ完売
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開店時の撮影も出来ずに、
ほぼカラの店舗テーブル。


今回は、和歌屋の琥珀糖 宝石を
WANDA500の認定書と共に初出店。

全国のお客様への発送がもう少しなので
梅香亭での店頭で少しだけ販売しております。
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毎月 第二木曜日と第四金曜日に販売しております。遠方のかた、区役所のご近所のかたはどうぞご利用くださいませ。


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和歌屋-琥珀糖-『宝石』/
クラウドファンディでご用命いただいた
お客様ありがとうございます。
順次発送をしておりますので、
よろしくお願いします。

☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆8月の休業日
29日(水)
休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベントやお茶会などにより変更する事がありますので、
お早にご用命下さいませ。

☆8月の予定。
9日 (木)板橋区本庁舎スマイルマーケット
13日(月)〜15日(水)お盆中は休まず営業
19日(日)群馬県片品村カタコト廃校フェス
24日(金)板橋区本庁舎スマイルマーケット
25日(土)ワークショップ
              他ワークショップは調整中です。
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座
☆9月の熊野神社、長崎神社祭礼、
池袋ふくろ祭りなど
ご注文も入ってまいりました。
ご用命はお早めにお願い致します。

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和歌屋 琥珀糖 [和菓子]

和歌屋 琥珀糖 宝石の発送作業が続いております。9DC63985-BF02-4857-AC64-C4276D1C7980.jpeg
季節の和菓子も一緒に発送希望のお客様には
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煉切りの 花火と朝の露
折流しの葛入り水羊羹
を一緒にクール便で発送しております。
よろしくお願いします


今週は明日の群馬県片品村でのイベントに
当店のガスオーブンを利用して
クッキー作家さんが
夕方から毎日作品創りに励んでおります。

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クラウドファンディでご用命いただいた
お客様ありがとうございます。
順次発送をしておりますので、
よろしくお願いします。

☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆8月の休業日
21日(火)、22日(水)、29日(水)
休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベントやお茶会などにより変更する事がありますので、
お早にご用命下さいませ。

☆8月の予定。
9日 (木)板橋区本庁舎スマイルマーケット
13日(月)〜15日(水)お盆中は休まず営業
19日(日)群馬県片品村カタコト
24日(金)板橋区本庁舎スマイルマーケット
25日(土)ワークショップ
              他ワークショップは調整中です。
土曜日、日曜日、月曜日
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☆9月の熊野神社、長崎神社祭礼、
池袋ふくろ祭りなど
ご注文も入ってまいりました。
ご用命はお早めにお願い致します。

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