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琥珀糖 [和菓子]

昨年、地方産品を選定し
海外に広く伝えてえていく
The Wonder 500[トレードマーク] に認定されました。
和歌屋-琥珀糖-『宝石』/

時々店頭に並べておりますが

乾燥時間も長く特注品での制作となっております。

今回は古民家kikiさんでの販売品です。

先日工場での製造過程を素敵な写真に
してくださりました。
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ありがとうございます。
時間をかけて乾燥させて

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小箱入りで納品させていただきました。

ありがとうございました。


☆例年、梅香亭工場内で開催している
小学生の自由研究、手創り和菓子教室は、
冷房のきかない工場ではあまりにも暑すぎて
申し訳ありませんが
今年は現在のところ中止にしております。
124回目は30日 無印 嬬恋キャンプ場です。
☆ 営業時間
平日、は 9~18時
土、日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆8月のお休み
    6日、7日
    お盆中は営業いたします。
 19日、20日、21日(ご注文のみ)
 27日、28日(ご注文のみ)
お客様のご注文を優先して
不定休となっております。
変更する場合もありますので
お早めにご用命下さいませ。 
☆8月のイベント
  2日   板橋区役所スマイルマーケット
  9日   北千住  kiki
 13〜15日  月遅れ盆
 17、18日   北千住 kiki
 26日 板橋区役所スマイルマーケット
 29日 東武デパート催事場 茶会
 30日〜9/1
           無印 嬬恋キャンプ場
          TINY GARDEN FESTIVAL
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

☆当店のホームページは
HPhttp://www.baikatei.jp/です 
季節毎の一部ですが
梅香亭の作品をご覧下さいませ。
☆お問い合わせは
℡ 03-3955-5932    FAXはございません。
  (9〜18時の営業時間内にお願いいたします。)

☆Eメール    info@baikatei.jp 
(返信に時間がかかる場合がございますので、お急ぎの方は電話でお問い合わせ下さい。
☆Instagram     baikatei1985
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月遅れお盆中も営業 [和菓子]

月遅れお盆も梅香亭は通常通りの
営業をしております。

四色 おはぎ
十個盛りのお団子のお盆菓子をご用意しております。

特注品の薯蕷饅頭のご注文
連日ありがとうございます。
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18日まで休まず営業致します。


☆例年、梅香亭工場内で開催している
小学生の自由研究、手創り和菓子教室は、
冷房のきかない工場ではあまりにも暑すぎて
申し訳ありませんが
今年は現在のところ中止にしております。
☆ 営業時間
平日、は 9~18時
土、日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆8月のお休み
    6日、7日
    お盆中は営業いたします。
 19日、20日、21日
 27日、28日
お客様のご注文を優先して
不定休となっております。
変更する場合もありますので
お早めにご用命下さいませ。 
☆8月のイベント
  2日   板橋区役所スマイルマーケット
  9日   北千住  kiki
 13〜15日  月遅れ盆
 17、18日   北千住 kiki
 26日 板橋区役所スマイルマーケット
 29日 東武デパート催事場 茶会
 30日〜9/1
           無印 嬬恋キャンプ場
          TINY GARDEN FESTIVAL
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

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季節毎の一部ですが
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☆お問い合わせは
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  (9〜18時の営業時間内にお願いいたします。)

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暑中お伺い申し上げます [和菓子]

本日は区役所本庁舎
スマイルマーケットの販売日でした。

暑い中、御来店いただき
ありがとうございました。

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暑い中、水羊羹はすぐに完売。
冷たい和菓子をお持ちしております。
次回は26日月曜日です。
よろしくお願いします。

本日、創業以来21081日目の営業日
ブログ開設以来1587回目


☆ 営業時間
平日、は 9~18時
土、日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆8月のお休み
    6日、7日
    お盆中は営業いたします。
 19日、20日、21日
 27日、28日
お客様のご注文を優先して
不定休となっております。
変更する場合もありますので
お早めにご用命下さいませ。 
☆8月のイベント
  2日   板橋区役所スマイルマーケット
  9日   北千住  kiki
 13〜15日  月遅れ盆
 17日 北千住 kiki
 26日 板橋区役所スマイルマーケット
 29日 東武デパート催事場 茶会
 30日〜9/1
           無印 嬬恋キャンプ場
          TINY GARDEN FESTIVAL
土曜日、日曜日、月曜日
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土用の丑に土用餅 [和菓子]

本日土用の丑   鰻もよろしいけれど
夏バテを防ぐ力餅の土用餅
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新潟新粉をついた生地に
北海道十勝小豆のこしあん、潰しあんて包みました。
土用が開ける8日まで販売致します。

店の広告は町会名簿に
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夏の広告は町会たよりに
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☆ 営業時間
平日、は 9~18時
土、日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆7月のお休み
    3日  水曜日
    9日  火曜日
 17日  水曜日
24日.25日   水曜日、木曜日
30日   火曜日
お客様のご注文を優先して
不定休となっております。
変更する場合もありますので
お早めにご用命下さいませ。 
☆イベント
4日    和  のおもてなし
5日    北千住kiki   夜の甘味処
11日  区役所本庁舎出店
13〜16日  お盆
15日  
19日   お施餓鬼
22日   区役所本庁舎出店
26日   お施餓鬼
27日.28日  マンセルワークショップ
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

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お祝い [和菓子]

人生のお祝いに梅香亭の和菓子を!
満一歳のお誕生日に
誕生餅のご注文を頂きました。
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宮城県のミヤコガネ餅1・8キログラムを
小判形に整えて
ご希望でお名前をお書きしております。
大きな寿の風呂敷もサービス
こちらで巻いて背負ってもらっていただいております。

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お食い初めにお赤飯
新潟のヒメノモチ
国産大角豆の着色のみで
美味しく仕上げております。

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御還暦お祝いに
練り切り花束
松竹梅鶴亀の60歳饅頭

皆様
おめでとうございます。


☆ 営業時間
平日、は 9~18時
土、日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆7月のお休み
    3日  水曜日
    9日  火曜日
 17日  水曜日
24日.25日   水曜日、木曜日
30日   火曜日
お客様のご注文を優先して
不定休となっております。
変更する場合もありますので
お早めにご用命下さいませ。 
☆イベント
4日    和  のおもてなし
5日    北千住kiki   夜の甘味処
11日  区役所本庁舎出店
13〜16日  お盆
15日  
19日   お施餓鬼
22日   区役所本庁舎出店
26日   お施餓鬼
27日.28日  マンセルワークショップ
土曜日、日曜日、月曜日
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盂蘭盆会におはぎ [和菓子]

本日はお盆
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古来、旧暦の7月15日に当たる中元節の日に行われていましたが、地方では8月15日(月遅れの盆)を中心として行うところが多い。

東京などでは7月15日を中心に行われますが

東京と地方とで盆の時期をずらすことで、家族縁者が集まり、皆でゆっくり先祖の供養をするために、このような形が定着したと言われます。

又、農作業が忙しい時期を避けるために、東京と地方とで盆の時期がずれたとする説もあります。

お盆のお茶道の稽古菓子の特注品

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鬼灯
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朝顔


☆ 営業時間
平日、は 9~18時
土、日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆7月のお休み
    3日  水曜日
    9日  火曜日
 17日  水曜日
23日.24日   火曜日、水曜日
30日   火曜日
お客様のご注文を優先して
不定休となっております。
変更する場合もありますので
お早めにご用命下さいませ。 
☆イベント
4日    和  のおもてなし
5日    北千住kiki   夜の甘味処
11日  区役所本庁舎出店
13〜16日  お盆
15日  
19日   お施餓鬼
22日   区役所本庁舎出店
26日   お施餓鬼
27日.28日  マンセルワークショップ
土曜日、日曜日、月曜日
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  (9〜18時の営業時間内にお願いいたします。)

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お迎え団子 [和菓子]


本日 お盆お迎え火
お迎え団子を追加、追加で4時には完売
夕方ご来店のお客様にはご迷惑をおかけしました。

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ご注文いただけば閉店間際でも
お取り置きいたしますので。
よろしくお願いいたします。

店頭横の創業以来の梅の木の下での
お迎え火ですが
急な雨で今夜は工場裏で
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お迎え火

16日
お送り火の日まで お盆特別和菓子

◎10個の御盛り団子、
◎蓬と白団子の漉し餡まぶしのお盆団子、
◎こし、潰し、黒胡麻、黄粉粉の4種のおはぎ
◎菊と蓮の美味しい落雁
( 昨年並みの製作が今日で完売してしまい、夕方慌てて追加致しました。)


☆ 営業時間
平日、は 9~18時
土、日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆7月のお休み
    3日  水曜日
    9日  火曜日
 17日  水曜日
23日.24日   火曜日、水曜日
30日   火曜日
お客様のご注文を優先して
不定休となっております。
変更する場合もありますので
お早めにご用命下さいませ。 
☆イベント
4日    和  のおもてなし
5日    北千住kiki   夜の甘味処
11日  区役所本庁舎出店
13〜16日  お盆
15日  
19日   お施餓鬼
22日   区役所本庁舎出店
26日   お施餓鬼
27日.28日  マンセルワークショップ
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

☆当店のホームページは
HPhttp://www.baikatei.jp/です 
季節毎の一部ですが
梅香亭の作品をご覧下さいませ。
☆お問い合わせは
℡ 03-3955-5932    FAXはございません。
  (9〜18時の営業時間内にお願いいたします。)

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夏越の祓 和菓子 [和菓子]

夏越の大祓の和菓子 水無月
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「水無月」は暑気を払う氷の三角形の形
邪気を祓うとされる小豆を上にのせたういろう製です。

「夏越の祓い」とは一年の丁度折り返しに当たる6月30日に、半年の罪や穢れを祓い
残り半年間の無病息災を祈願する神事です。

神社では 「茅の輪くぐり」として開催されています。
近所では、御嶽神社さん、池袋本町の氷川神社さんなどで30日に行なっております。
お参りに色々な作法があるようですが
「水無月の夏越の祓するひとは、千歳の命、
延ぶというなり」と、
唱える地方もあるようです。

ご参加してみてはいかがでしょうか。



☆ 営業時間
平日、は 9~18時
土、日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆7月のお休み
次は3日水曜日を予定しております。
☆イベント
4日
5日    北千住kiki   夜の甘味処
11日  区役所本庁舎出店
13〜16日  お盆
15日  
19日   お施餓鬼
26日   お施餓鬼
28日
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

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実梅 [和菓子]

「梅熟する時雨ふる、これを梅雨といふ」
(滑稽雑談)

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今年は例年より沢山の梅の実を付けてくれました。

創業以来62年目の梅の木「 思いのまま」
店頭の道を汚す前に
3日に渡って雨の合間の収穫   
6.5キロ

早速黒酢や黒糖などに漬け込みました。

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店頭販売は
求肥の青梅
練り切りの雨の実

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他に
杏を使った商品もこの時期だけの販売
求肥の杏
薯蕷饅頭  は杏の中に
種をみたてて大納言豆を入れた枇杷
もうすぐ命日の地井武男さんが
イラストと共に
絶賛いただいた一品です。


☆夏越の祓いの和菓子   水無月、始めました

☆ 営業時間
平日、は 9~18時
土、日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
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13日  区役所本庁舎出店
14日  北千住KiKi 夜の甘味処
16日  和菓子の日   父の日
24日  区役所本庁舎出店
土曜日、日曜日、月曜日
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夏の涼菓始めました。 [和菓子]

先日より夏の涼菓を始めました。
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桜の生葉巻きの
葛桜

水羊羹は冷蔵庫から冷たい商品を販売しております。

夏の冷菓も始めております。

わらび餅、こーひー蕨、麩饅頭、
冷凍どら焼き、冷凍若鮎など
冷たい食感をお楽しみくださいませ。

☆令和饅頭のご注文は5個より承ります。

☆和菓子ケーキ
ご注文は3日前にご用命下さいませ。
発送はしておりません。
過去の作品はこちらからご覧ください。
☆琥珀糖
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和歌屋-琥珀糖-『宝石』/
製作には1週間かかりますので
ご注文いただくとありがたいです。

☆ 営業時間
平日、は 9~18時
土、日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
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☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
お客様のご依頼を優先いたしますので、
お早にご用命下さいませ。

☆5月のイベントの予定
    5日  端午の節句
   9日  区役所本庁舎出店
12日  母の日
27日  区役所本庁舎出店
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

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梅香亭の作品をご覧下さいませ。
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