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秋の合同茶会 [和菓子]

茶道本山としても知られる
大本山 護国寺にて
池袋コミュニティー•カレッジ様の
茶道•香道各流派合同茶会が開催されました。
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薯蕷饅頭 栗餡 玉椿を
月窓軒の席の表千家様で召し上がっていただきました。
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沢山のご注文ありがとうございました。



☆第三回 よなよなうめかの開催のお知らせ
12月2日  日曜日   18時〜
☆ワークショップ    手創り和菓子教室
のお知らせ
12月2日 日曜日    14:00〜15:30
場所  島cafe さまやさん
費用  ¥3000 税込  飲み物付き
作品  練り切り 
定員  12人
☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
海外に広く伝えてえていく
The Wonder 500[トレードマーク] に認定されました。
和歌屋-琥珀糖-『宝石』/

☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆今後の予定休業日です。
11月  27日火  28日水
12月     5日水  11日火  19日水 
           25日火はご注文のみ
1月    1〜3まではご注文のみ
変更の場合がございます。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事があります。お客様のご依頼を優先いたしますので、お早にご用命下さいませ。

☆今後の予定
20日   第2回 よなよなうめか
23日   護国寺お茶会
25日   池袋コミュニティカレッジ
            秋の大茶会    護国寺
12月2日         
           ワークショップ
           第3回  よなよなうめか
           庚申尊煤払い
13日  今年最後のスマイルマーケット
           板橋区本庁舎
26日〜30日   正月用餅つき
31日  お年始和菓子売り出し
元旦     庚申尊初参り接待
           第○回  よなよなうめか
 
2日〜   高齢者施設、初釜などのご注文
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

☆当店のホームページは
HPhttp://www.baikatei.jp/です 
季節毎の一部ですが
梅香亭の作品をご覧下さいませ。
☆お問い合わせは
℡   03-3955-5932 
  (9〜18時の営業時間内にお願いいたします。)

Eメール    info@baikatei.jp 
(返信に時間がかかる場合がございますので、お急ぎの方は電話でお問い合わせ下さい。)


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大本山 護国寺 [和菓子]

本日大本山 護国寺でのお茶会
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柿餡の枯露柿

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納品時は、色づき始めた紅葉と
小寒の天高い青の彩りが素晴らしい
静かな早朝でした


☆第三回 よなよなうめかの開催のお知らせ
12月2日  日曜日   18時〜
☆ワークショップ    手創り和菓子教室
のお知らせ
12月2日 日曜日    14:00〜15:30
場所  島cafe さまやさん
費用  ¥3000 税込  飲み物付き
作品  練り切り 
定員  12人
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できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆今後のの予定休業日です。
11月  27日火  28日水
12月     5日水  11日火  19日水 
           25日火はご注文のみ
1月    1〜3まではご注文のみ
変更の場合がございます。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事があります。お客様のご依頼を優先いたしますので、お早にご用命下さいませ。

☆今後のからの予定
20日   第2回 よなよなうめか
23日   護国寺お茶会
25日   池袋コミュニティカレッジ
            秋の大茶会    護国寺
12月2日         
           ワークショップ
           第3回  よなよなうめか
           庚申尊煤払い
13日  今年最後のスマイルマーケット
           板橋区本庁舎
26日〜30日   正月用餅つき
31日  お年始和菓子売り出し
元旦     庚申尊初参り接待
           第○回  よなよなうめか
 
2日〜   高齢者施設、初釜などのご注文
土曜日、日曜日、月曜日
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勝林寺さま [和菓子]

先日、駒込の勝林寺様から
お祝いの沢山のご注文をいただきました。

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お赤飯に紅白饅頭

勝林寺様は
世界的に有名な手塚建築研究所が手がけた
黒を基調とした美しいお寺です。
歴史は古く江戸時代から400年の歴史かる
田沼意次の菩提寺です。

•本日  第2回 夜の和菓子屋 よなよなうめか
夜9:30までのオープンしております。


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☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆11月の予定休業日です。
  6日火  14日水  21日水  28日水
変更の場合がございます。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事があります。お客様のご依頼を優先いたしますので、お早にご用命下さいませ。

☆11月の予定
2日.3日    学園祭
                   前のまつり
5日     夜の和菓子屋よなよな うめかオープン
8日     区役所スマイルマーケット
           ふいご祭り  
           お寺法眼様
15日   七五三
18日   お寺祭り
20日   第2回 よなよなうめか
23日   護国寺お茶会
25日   池袋コミュニティカレッジ
            秋の大茶会    護国寺
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

☆当店のホームページは
HPhttp://www.baikatei.jp/です 
季節毎の一部ですが
梅香亭の作品をご覧下さいませ。
☆お問い合わせは
℡   03-3955-5932   (営業時間内にお願いいたします。9〜18まで)

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七五三 [和菓子]

本日は七五三
10月から七五三のご注文が始まり
先週末が一番多くお赤飯、紅白饅頭のご注文をいただきました。
ありがとうございました。
健やかなご成長をお祈りしております。

茶道お稽古和菓子も七五三
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山茶花の花、鳴鹿



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☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆11月の予定休業日です。
  6日火  14日水  21日水  28日水
変更の場合がございます。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事があります。お客様のご依頼を優先いたしますので、お早にご用命下さいませ。

☆11月の予定
2日.3日    学園祭
                   前のまつり
5日     夜の和菓子屋   よなよな うめか
8日     区役所スマイルマーケット
           ふいご祭り  
           お寺法眼様
15日   七五三
18日   お寺祭り
23日   護国寺お茶会
25日   池袋コミュニティカレッジ
            秋の大茶会    護国寺
土曜日、日曜日、月曜日
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文化の日 [和菓子]

文化の日を迎えて
週末は学園祭のご注文が続きます。
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煉切り製  深山
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栗餡包みの求肥   霜月
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薯蕷饅頭  老松

ご予算に応じた特注品和菓子承ります。


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平日、土曜日は 9~18時
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できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆11月の予定休業日です。
  6日火  14日水  21日水  28日水
変更の場合がございます。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事があります。お客様のご依頼を優先いたしますので、お早にご用命下さいませ。

☆11月の予定
2日.3日    学園祭
                   前のまつり
5日     夜の和菓子屋   夜な夜な梅香
8日     区役所スマイルマーケット
           ふいご祭り  
           お寺法眼様
15日   七五三
18日   お寺祭り
23日   護国寺お茶会
25日   池袋コミュニティカレッジ
            秋の大茶会    護国寺
土曜日、日曜日、月曜日
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十三夜 お月見団子 [和菓子]

本日
十三夜  栗名月
十五夜をお飾りして
十三夜の団子を召し上がらないのは
方名月と言って縁起が良くないと言われて
いますので、是非十三夜団子もどうぞ
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☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆10月の予定休業日です。
 24日水   31日水
変更の場合がございます。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事がありますので、
お早にご用命下さいませ。

☆10月の予定
6日     千早地域文化創造館 あゆみ展 お茶席
11日   区役所スマイルマーケット
13日   S大学文化祭  お茶席
18日   池袋小学校ワークショップ
21日   十三夜
26日   区役所スマイルマーケット
28日  前のホール祭り
31日   ハロウィン
土曜日、日曜日、月曜日
池袋コミュニティカレッジ茶道講座

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柿の和菓子 [和菓子]

先週末から茶道お稽古菓子、茶席菓子は
柿の和菓子
柿の実をジャムにして白餡に練り込んでいます
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求肥製は柿羊羹をかぶせて   お茶会に

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煉切り製
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薯蕷饅頭   大学の学園祭のお茶席に


沢山のご注文、ありがとうございました。



☆”日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定し
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☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
できましたら、
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☆10月の予定休業日です。
 24日水   31日水
変更の場合がございます。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事がありますので、
お早にご用命下さいませ。

☆10月の予定
6日     千早地域文化創造館 あゆみ展 お茶席
11日   区役所スマイルマーケット
13日   S大学文化祭  お茶席
18日   池袋小学校ワークショップ
21日   十三夜
26日   区役所スマイルマーケット
28日  前のホール祭り
31日   ハロウィン
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日日是好日 [和菓子]

にちにちこれこうじつ

和菓子の召し上がり方、
茶道お点前動作の描写は
文庫の方が鮮やかです。
が、お茶が教えてくれた幸せを丁寧に描いた
樹木希林さんの遺作でした。
日日是好日
どんな日もいい日
人間はどんな日も楽しむことができる
そして
人間はそのことに気づく絶好のチャンスの
連続の中で生きている
80人のお弟子さんがいらっしゃる
表千家様のお茶菓子を
毎週担当させていただいて
早25年
世の中にある二種類の物
すぐわかるもの    と
すぐわからないもの
和菓子創りは
まだまだわからない事だらけです。
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店頭にて
特別優待割引券を配布しております。
是非ご覧になってみて下さい。


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和歌屋-琥珀糖-『宝石』/

☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆10月の予定休業日です。
 24日水   31日水
変更の場合がございます。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事がありますので、
お早にご用命下さいませ。

☆10月の予定
6日     千早地域文化創造館 あゆみ展 お茶席
11日   区役所スマイルマーケット
13日   S大学文化祭  お茶席
18日   池袋小学校ワークショップ
26日   区役所スマイルマーケット
28日  前のホール祭り
31日   ハロウィン
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国産小麦粉を使った和菓子 [和菓子]

当店は佐賀県の美味しい小麦粉を使用した
和菓子をつくっております。
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今春から試行錯誤を繰り返して
小麦粉を使った全ての和菓子を
国産小麦粉に切り替えました。

国産の安心安心の和菓子の為
TPP問題からも日本の農家さんの応援の為
にも、ふっくら感は少なくなりましたが
しっとり感、もっちり感のある更に美味しい
和菓子に仕上がりました。

板橋のいっぴん         かぼちゃ饅頭
波照間島産黒糖使用   黒糖饅頭
新潟のぽっぽ焼きを目指した   ぽっぽ蒸し
しっとり感のある      どら焼き、栗ドラ
代表銘菓のオープン焼菓子 
                              千代栗、梅の香、杏っ子
などなど商品の小麦粉を国産に変えましたので
新しい美味しさをどうぞご賞味くださいませ。


お誕生日おめでとうございます。
特注品をご注文いただきました。
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週末の文化祭のお茶席で
ご用命いただきました。
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☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆10月の予定休業日です。
16日火   24日水   31日水
変更の場合がございます。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事がありますので、
お早にご用命下さいませ。

☆10月の予定
6日     千早地域文化創造館 あゆみ展 お茶席
11日   区役所スマイルマーケット
13日   S大学文化祭  お茶席
18日   池袋小学校ワークショップ
26日   区役所スマイルマーケット
28日  前のホール祭り
31日   ハロウィン
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芋だけ羊羹 [和菓子]

新潟胎内市の農家様で有機栽培で
育てていただいたサツマイモが届きました。

ホクホクの栗のような紅あずまと20%の砂糖だけで作った   塊も、皮も残した
芋だけ羊羹と、焼き芋、ハロウィン焼き芋
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約1カ月間の限定販売です。

ご来店のお客様は店頭にある商品だけで
二日間は都民の日の受賞お祝いのお赤飯など、ご注文のみの営業でした。

新社名となられました会社の
お祝いの紅白饅頭のご注文。
沢山のご注文ありがとうございました。
おめでございます。
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オリジナルの焼きごては
¥5000〜  3週間で出来上がります。
今年は三軒のご依頼がございました。
見本もございますので、
ご用命お待ちしております。

10月は文化祭や学園祭のお茶席の
ご注文が毎週続きます。
店頭での煉切りも秋の深まりと共に増えてまいります。
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海外に広く伝えてえていく
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☆ 営業時間
平日、土曜日は 9~18時
日曜日、祝日は9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 

☆10月の予定休業日です。
9日火   16日火   24日水   31日水
変更の場合がございます。


☆休業日は不定となっております。
週半ばの平日に休みをいただいております。
イベント、年中行事、お茶会などにより変更する事がありますので、
お早にご用命下さいませ。

☆10月の予定
6日     千早地域文化創造館 あゆみ展 お茶席
11日   区役所スマイルマーケット
13日   S大学文化祭  お茶席
18日   池袋小学校ワークショップ
26日   区役所スマイルマーケット
28日  前のホール祭り
31日   ハロウィン
土曜日、日曜日、月曜日
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一部ですが梅香亭の作品をご覧下さいませ。
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