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特注品和菓子 [和菓子]

節分以降、特注和菓子のご注文が続きます。
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煉切り  紅梅  立春からの茶道お稽古菓子に

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区内神社の会合のご注文に紅白饅頭折
梅餡の梅薯蕷とこし餡の水仙薯蕷饅頭

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利休忌に合わせての茶道菓子の
煉切り  宝珠
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法要での仏饅頭折

特注品和菓子承ります。

☆明日11日 日曜日
高島平DAN Ma CHI
大東文化大学×板橋のいっぴん
高島平壱番街商店街にて
梅香亭の商品を学生さんが販売いたします。
☆バレンタイン和菓子ご注文承ります。
早速ご注文ありがとうございます。
季節和菓子 2月もアップいたしましたので
ご覧下さい。
☆桜もち、イチゴ大福はじめました。
☆ 営業時間
平日は 9~18時
土、日、祝日9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆定休日は不定です。
2月は、初午、バレンタインなど行事も多く
お客様のご注文を優先して決めておりますので
お早めにご注文下さいませ。
14日はバレンタインでご注文があり
翌日の15日を休業させていただきます。
☆当店のホームページは


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学校 初釜 [和菓子]

今週は小学校の茶道クラブ
中学校、高校の茶道部の初釜注文が続きました。

毎年、干支の和菓子が中心です
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煉切りの絵馬
お値段はご予算に応じておりますので
ご相談下さい。

快気祝いにお祝い和菓子のご注文
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☆節分和菓子ご注文承ります。
☆草餅、道明桜はじめました。
☆はなびらもちのご注文承ります。
☆ 営業時間
平日は 9~18時
土、日、祝日9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆定休日は不定です。
週半ば水曜日が多いです。
お客様のご注文を優先して決めておりますので
お早めにご注文下さいませ。
次回は31日水曜日を予定しております。
☆当店のホームページは


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梅の開花 [和菓子]

東京の梅の開花が19日に宣言されました。
昨年より9日も浅いようです。

近所の梅の花も1輪、2輪と

梅香亭の思いのままはまだ2ケ月先になるでしょうが

ご注文の   梅一輪
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柚子入りの求肥

今年も2日からの高齢者施設などへの
ご注文も本日で終了です。

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節分和菓子へと移行してまいります。

☆草餅、道明桜はじめました。

☆はなびらもちのご注文承ります。
☆ 営業時間
平日は 9~18時
土、日、祝日9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆定休日は不定です。
週半ば水曜日が多いです。
お客様のご注文を優先して決めておりますので
お早めにご注文下さいませ。
23日火曜日 ご注文のみで休業させていただきます。
24日水曜日 庚申通り商店会の成田山参りの
バス旅行で休業させていただきます。
☆当店のホームページは

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 [和菓子]

茶道の初釜のご注文
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薯蕷饅頭  松
松の実入りの黒胡麻餡


☆はなびらもちのご注文承ります。
☆ 営業時間
平日は 9~18時
土、日、祝日9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆定休日は不定です。
週半ば水曜日が多いです。
お客様のご注文を優先して決めておりますので
お早めにご注文下さいませ。
☆当店のホームページは

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餅つき大会 搗たて餅 [和菓子]

先日  餅つき大会の依頼がありました。
当店で蒸したての餅を搗いて会場に運びます。

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小学校の餅つき大会
時間を決めて搗きあげた餅を
係の方が何度も学校に運んで下さいました。
大変ご苦労様でした。


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会社の餅つき大会
こちらも同様に係の方に運んでいただきました。
ありがとうございました。
ご苦労様でした。
皆さま喜んでいただいたでしょうか。

餅搗きのお手伝いさせていただいております。
お餅の搗きあげ時間、搗き加減、などなど
ご相談に応じて承ります。



☆はなびらもちのご注文承ります。
☆ 営業時間
平日は 9~18時
土、日、祝日9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆定休日は不定です。
週半ば水曜日が多いです。
お客様のご注文を優先して決めておりますので
お早めにご注文下さいませ。
次回は17日を予定しております。
☆当店のホームページは




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鏡開き [和菓子]

本日 鏡開き
今年も梅香亭の鏡餅を
綺麗に飾って下さりありがとうございます。
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ひびの入った鏡餅を割って
煮たり焼いたりして召し上がっていただきました。

当店では4号以上の鏡餅にはカビないシートをお付けしております。
その4号以上の鏡餅は
加工料をいただき搗き直しをして
のし餅に加工しております。

鏡餅の周りを綺麗に洗い
水につける事3〜4日
硬い餅に包丁を入れて薄く切り、
蒸籠に並べて蒸し
よく冷ましながら軽く搗き
さらに冷まして仕上げの搗きあげて
のし餅にのします。

寒中の中の冷たい水での作業です。

お飾りいただいた鏡餅を
もったいない姿にせずに
新たに美味しく召し上がっていただく
手の込んだ昔からのつき直し作業です。


店頭では
寒餅として、豆餅、きび餅なども販売しております。


☆はなびらもちのご注文承ります。
☆ 営業時間
平日は 9~18時
土、日、祝日9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆定休日は不定です。
週半ば水曜日が多いです。
お客様のご注文を優先して決めておりますので
お早めにご注文下さいませ。
次回は17日を予定しております。
☆当店のホームページは



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初釜 [和菓子]

ご成人おめでとうございます。
お赤飯のご注文ありがとうございました。
毎年、本日はお寺の新年会のご注文
落語会のお弁当やお饅頭のご注文もあり

行事が重なってしまい
やはり成人の日は15日の方が
盛り上がるという声も聞こえてきますね。
梅香亭も早くもPop変えしないといけませんし。

週末からは
茶道お稽古の初釜のご注文が続きます。
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羽二重餅に牛蒡と味噌餡を挟んだ   
はなびらもち

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こちらの表千家さんは
黒胡麻あんの薯蕷饅頭
えくぼ

今年も相変わらずの御愛顧のほどを
と、同じ物をご注文いただいております。


☆はなびらもちのご注文承ります。
☆4日より
¥1000円以上お買い上げのお客様に
当店よりのお年賀として
 干支チョコ(¥280)を差し上げます。
☆ 営業時間
平日は 9~18時
土、日、祝日9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆定休日は不定です。
週半ば水曜日が多いです。
お客様のご注文を優先して決めておりますので
お早めにご注文下さいませ。
次回は10日を予定しております。
ご注文は承ります。
☆当店のホームページは


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七草餅 [和菓子]

芹、薺、御形、繁縷、清白、仏の座
七草を茹でて刻んで、
求肥餅に練りこんだ七草餅です。
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明日までの限定和菓子です。

七草かゆを召し上がらない方は
この一品をどうぞ召し上がって下さいませ。

☆はなびらもちのご注文承ります。

☆4日より
¥1000円以上お買い上げのお客様に
当店よりのお年賀として
 干支チョコ(¥280)を差し上げます。
☆祝ご成人
お赤飯、紅白饅頭のご注文を承ります。
☆ 営業時間
平日は 9~18時
土、日、祝日9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆定休日は不定です。
週半ば水曜日が多いです。
お客様のご注文を優先して決めておりますので
お早めにご注文下さいませ。
次回は10日を予定しております。
ご注文は承ります。
☆当店のホームページは

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餅つき [和菓子]

本格的に餅つきが始まりました。
蒸籠蒸し、杵つき、石臼、手返し、
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今年は餅に関するチラシもご用意しておりますので、ご覧下さい。
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☆お正月用の鏡餅、
のし餅のご注文承ります。
  餅つきは30日までです。
  完全ご予約制ではないすので
  お早目にご用命下さいませ。
☆特に30日はのし餅、限定100枚です。
   本日で残り5枚と、なりました。
   お早めにご予約ください。
☆年内31日まで休まず営業致します。
☆お年賀のご注文承ります。
  初春は4日から店頭営業致します。
  2日、3日はご注文のみの販売です。
   
☆ 営業時間
平日は 9~18時
土、日、祝日9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
☆当店のホームページは

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師走の求肥餅 [和菓子]

通年の求肥餅は梅の甘露煮入りの青梅ですが
師走の求肥餅として
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もみの木   天然うぐいすきな粉のうぐいす餅
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雪うさぎ  栗餡入り
ころ柿     柿あん入り
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戌年        来年の干支和菓子ですが
             ご注文があり特注品です。
             今回は味噌くるみあん。
             暮れからは白餡

☆クリスマス和菓子のご注文承ります。
☆お正月用の鏡餅、のし餅のご注文承ります。
  餅つきは30日までです。
  完全ご予約制ですので
  お早目にご用命下さいませ。
☆21日木曜日が最終休み
   年内31日までです休まず営業致します。
☆お年賀のご注文承ります。
  初春は4日から店頭営業致します。
  2日、3日はご注文のみの販売です。
   
☆休みは不定休とさせていただいております。
お客様のご注文を優先して
週半ばに休業日を決めますので、
お早めにご用命下さい。
☆次回の休みは13日.水曜日です。
   
☆ 営業時間
平日は 9~18時
土、日、祝日9〜17時の営業です 
ご注文も営業時間内にお願いいたします。 
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